Preparare una macedonia di anguria, melone e frutta di stagione non è affatto difficile. Si tratta di una delle ricette più tipiche della stagione estiva. Sbagliare nella realizzazione di questo piatto, dunque, è praticamente impossibile e bastano pochi accorgimenti per ottenere un risultato buono e che sia anche molto bello da vedere.
Gli ingredienti per una macedonia di anguria e melone dal gusto bilanciato
L’anguria è la protagonista indiscussa della tavola estiva. Questo frutto, infatti, può essere declinato in ricette dolci o salate oltre che essere consumato al naturale. Tra i piatti più apprezzati figura sicuramente la macedonia di anguria e melone. L’accostamento di questi due frutti, infatti, rende la macedonia dolce e fresca allo stesso tempo. Per rendere il gusto tutto ancora più vivace, si possono aggiungere frutti di stagione, come albicocche, fragole, ciliegie o frutti rossi. Ecco gli ingredienti e le dosi per un risultato dal gusto armonioso:
- 1/2 anguria
- 1 melone maturo
- 100 g di zucchero semolato
- 1 limone
- 1 arancia
- 250 g di fragole
- 250 g di ciliegie
- 8 albicocche
- 200 grammi di ribes o more
Il procedimento da realizzare velocemente
Per prima cosa, prima di realizzare la macedonia è consigliabile lavare tutta la frutta in modo da metterla subito da parte a far andare via l’acqua in eccesso. A questo punto ci si può dedicare al melone. Prendetelo e tagliatelo a metà, eliminate la scorza dura e tagliate a cubetti. Procedete adesso con l’anguria: aiutandovi con un coltello o con un cucchiaio da gelato, svuotate la metà dell’anguria lasciando integra tutta la buccia. A questo punto usando un cucchiaio raschiate bene l’interno senza intaccare la buccia. In questo modo avrete ottenuto una scodella molto scenografica in cui presentare la vostra macedonia. Inserite all’interno del guscio il melone già tagliato e l’anguria a pezzetti. Aggiungete anche le fragole tagliate a cubetti, le albicocche tagliate a spicchi, le ciliegie denocciolate e i ribes. Condite con il succo spremuto di un’arancia e di un limone, mescolate con delicatezza e mettete a riposare in frigo per circa un’ora.
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