I bambini sono forse i fan numero uno dei pancake. Legati all’immaginario americano (chi di noi non ha mai visto i protagonisti di un film o di una serie tv fare colazione così?), piacciono davvero a tutti. Un’alternativa al solito cappuccino con biscotti che renderà la vostra colazione originale e divertente. Ecco allora la migliore ricetta per pancake, veloce e pronta in appena 5 minuti. L’ideale per far iniziare la giornata ai vostri bambini in modo gustoso anche nella fretta della mattina!
Tempo
15 minuti di preparazione
5 minuti di cottura
Ricetta pancake – Ingredienti
- Lievito di birra: 3 gr
- Cannella in polvere: 7 gr
- Miele: 21 gr
- Uovo: 50 gr
- Farina di cocco: 100 gr
- Acqua: 200 ml
- Albume: 245 gr
Preparazione
- Il primo passo della ricetta dei pancake veloci è quello di prendere un contenitore sbattere l’uovo intero insieme ai 7 albumi (245 gr) e metterli da parte.
- Mescolare la farina di cocco, 1 cucchiaino di cannella (7 gr), un pizzico di lievito per dolci.
- Quando il tutto è bel amalgamato, aggiungere le uova e poi l’acqua continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi e cercando di ottenere un composto omogeneo.
- Scaldare una padella antiaderente e, appena ottenuta una buona temperatura, versare piccole porzioni del composto aiutandosi con un mestolo.
- Dorare bene sia da un lato che dall’altro e servire i pancakes caldi, guarnendo con miele e cocco (o con qualsiasi altra delizia a vostro piacimento)
