La torta di mele invisibile è una ricetta anglosassone. Appetitosa e leggera, richiede una preparazione di 10 minuti. È ottima per chi vuole restare in forma senza precludersi delizie. Inoltre è facilmente digeribile in quanto contiene meno zucchero e meno farina.
Gli ingredienti
Come avete capito, l’ingrediente base di questa torta è la mela. Il fatto che sia una frutta ne allunga anche i tempi di conservazione. Andiamo a vedere nei particolari tutto l’occorrente: 5 grandi mele; 2 uova; 80 g di zucchero; 100 ml di latte; 150 g di farina 00; 50 ml di olio di semi; 1 lievito per dolci; 1 limone spremuto e una scorza grattugiata.
Procedimento
Primo Step: Innanzitutto per iniziare, preriscaldate il forno 180° e foderate una tortiera con della carta forno. Prendete le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottilissime. Mettetele in una ciotola e all’interno spremeteci il succo di limone. Mescolate il tutto facendo attenzione a non rompere le mele.
Secondo Step: In un’altra ciotola mescolate uova e zucchero con le fruste per circa 2-3 minuti fin quando non avete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Uniteci l’olio di semi, il latte e la scorza di limone grattata e amalgamate il tutto.
Terzo Step: In un altro contenitore unite farina e lievito e setacciateli. Dopo, aggiungete quest’ultimi all’interno del composto precedente e mescolate dal basso verso l’altro per non smontare l’impasto. Evitate di creare grumi.
Quarto step: Le mele che all’inizio avevate lasciato nel limone, scolatele e aggiungetele al composto. Mescolate il tutto delicatamente facendo molta attenzione a non spezzarle. L’importante è che si incorporano bene con il composto.
Quinto step: L’impasto ottenuto versatelo nella tortiera, spolverateci al di sopra dello zucchero semolato e infornate per 45 minuti sempre a 180°. Passati questi minuti, per capire se è cotta, fate la prova con lo stecchino. Se sarà ben cotta, sarà pronta per essere servita.
